Trattoria Ferro di cavallo, 이탈리아 팔레르모의 이탈리안 레스토랑

Trattoria Ferro di cavallo는 팔레르모에 있는 전통 레스토랑으로, 밝은 빨간 벽과 많은 테이블이 있는 다이닝 룸에서 시칠리아의 전형적인 요리를 제공합니다. 음식은 지역 방식과 그 지역의 전형적인 재료로 준비되며, 가격은 저렴합니다.

창립자 주세페는 감귤 가공업에 종사한 후 1944년에 레스토랑을 열었습니다. 그의 아들 프랑코가 1980년에 사업을 물려받아 가족 전통을 이어갔습니다.

이곳은 수십 년 동안 가족들이 알고 있던 요리를 먹기 위해 모이는 이웃들에게 소중히 여겨집니다. 제2차 세계 대전 이후 생겨난 일상의 식문화를 반영하며, 지역 재료로 만든 간단하고 저렴한 식사에 기반한 요리법을 가지고 있습니다.

레스토랑은 월요일과 화요일에는 점심만, 수요일부터 토요일까지는 점심과 저녁 모두 영업합니다. 다양한 크기의 그룹을 수용할 수 있도록 여러 테이블에 넉넉한 좌석이 있습니다.

주방은 1944년부터 내려온 요리법을 보존하고 있으며, 삶은 송아지 고기와 토마토 소스 미트볼이 대대로 전해지고 있습니다. 이러한 특별한 조리법은 제공되는 음식의 핵심이며, 오래된 가족 방법이 오늘날까지 어떻게 살아남았는지 보여줍니다.

• 위치: Palermo
• 주소: Via Venezia, 20, 90133 Palermo PA
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://ferrodicavallopalermo.it
• GPS 좌표: 38.11711,13.36267
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:44