The Cousins, 남아프리카 케이프타운의 이탈리아 레스토랑
Cousins는 케이프타운에 있는 작은 이탈리아 레스토랑으로, 에밀리아로마냐 지방의 전통 요리에 중점을 둡니다. 주방에서는 매일 신선한 파스타를 만들고 가족 레시피에 따라 자연 재료를 사용합니다.
이 레스토랑은 세 사촌이 정통 이탈리아 요리를 그리워하며 케이프타운으로 이주했을 때 문을 열었습니다. 그 이후로 지역 사회를 위한 신뢰할 수 있는 장소로 자리 잡았습니다.
이 레스토랑은 이탈리아 에밀리아로마냐 출신의 사촌 3명이 설립했습니다. 그들은 가족 레시피와 할머니 논나 티나에 대한 이야기를 공유하며, 그녀의 요리 전통이 오늘날 제공되는 음식에 영향을 줍니다.
케이프타운 중심부와 가깝고, 특히 주말에는 예약을 권장합니다. 그룹은 최대 15명까지 예약할 수 있으며, 와인을 가져올 수 있지만 소액의 요금이 부과됩니다.
이 장소는 쉽게 지나치기 쉽지만, 신선한 허브와 빵의 향기가 길을 안내합니다. 파스타와 소스가 조리되는 냄새는 종종 이 숨겨진 장소로 안내하는 첫 신호입니다.
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