Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 미국 론트리에 위치한 브라질 스테이크하우스
포구 지 샹은 숙련된 셰프가 전통적인 브라질 기법으로 다양한 고기 부위를 직화로 조리하는 브라질 스테이크하우스입니다. 매장에는 여러 개의 그릴 스테이션, 큰 샐러드 바, 그리고 남미 포도원을 중심으로 한 다양한 와인 셀렉션이 있습니다.
이 체인은 브라질 남부에서 시작하여 여러 세대에 걸쳐 발전해 온 슈라스코 조리 기법을 도입했습니다. 론 트리에 있는 이 지점은 브라질 그릴 요리의 오랜 전통을 이어가고 있습니다.
가우초 전통의 셰프들이 꼬치에 꽂은 고기를 들고 다이닝 룸을 돌아다니며 로지지오라고 알려진 진정한 브라질식 서비스를 선보입니다. 이는 손님들이 브라질 요리 문화를 통해 이어져 온 방법을 보고 맛볼 수 있는 상호 작용적인 식사 경험을 만듭니다.
이 레스토랑은 파크 메도우즈 몰 근처에 있으며, 다양한 식사 옵션으로 점심과 저녁을 제공합니다. 셰프가 테이블에서 서빙을 하여 식사 속도가 자연스럽게 결정되는 상호 작용적인 경험입니다.
부속 정육점에서는 가우초 셰프들이 직접 고른 프리미엄 고기 부위를 구매할 수 있습니다. 이를 통해 손님들은 다이닝 룸에서 경험한 것을 집에서 재현할 수 있습니다.
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