Barbieca, 부에노스아이레스 산텔모의 스테이크하우스
Barbieca는 산텔모에 있는 스테이크하우스로, 복원된 식민지 시대 건물의 2개 층에 걸쳐 있습니다. 벽돌 벽이 드러나 있고 중앙에는 전통적인 아르헨티나 그릴 스테이션이 있습니다. 이 공간은 역사적인 건축과 직화 요리에 초점을 맞춘 것을 결합합니다.
이 건물은 1880년에 지어졌으며, 당시 산텔모는 부에노스아이레스의 주요 고기 거래 중심지였습니다. 이 과거는 이 동네의 고기 준비와 그릴 전통에 대한 깊은 연결을 형성했습니다.
이곳은 아르헨티나 전통을 따라 장작불에 고기를 굽고 모든 요리에 직접 만든 치미추리 소스를 곁들입니다.
이곳은 플라자 도레고에서 약 500미터 거리에 있으며, 예약과 신용카드 결제를 받습니다. 매일 정오부터 자정 직전까지 영업합니다.
이곳은 자체 드라이에이징 룸을 운영하며, 프리미엄 부위를 요리 전에 30일간 숙성시킵니다. 이 숙성 과정은 고기의 자연스러운 부드러움과 깊은 풍미를 이끌어냅니다.
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위치
주소
Bolívar 1520, C1141 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
영업시간
월요일-일요일 12:00-00:00
GPS 좌표
-34.62558,-58.37248
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:43
