Cantón Regio, 시카고 필젠에 있는 멕시코 음식점
칸톤 레히오는 시카고 필젠에 있는 멕시코 음식점으로, 북부 멕시코 요리를 전문으로 합니다. 오픈 키친에서 셰프들이 메스키트 숯불 위에서 스테이크와 전통 요리를 조리합니다. 공간은 그릴 작업과 조리 과정을 모두 보여주며, 아침, 점심, 저녁을 제공하고 테이크아웃과 야외 좌석도 있습니다.
이 음식점은 1962년 누에보레온으로 문을 열어 수십 년 동안 정통 멕시코 요리에 대한 헌신을 유지해 왔습니다. 2016년에 칸톤 레히오로 이름을 바꾸면서 북부 멕시코의 숯불 구이 전통에 대한 새로운 초점을 반영했습니다.
이 레스토랑은 몬테레이와 누에보레온의 지역 요리와 조리법을 통해 북부 멕시코의 요리 전통을 선보입니다. 오픈 키친 덕분에 손님은 전통 요리가 조리되는 솜씨를 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 필젠의 웨스트 18번가에 있으며 현금 결제가 가능합니다. 손님은店内에서 식사하거나 테이크아웃을 주문하거나, 날씨와 이용 가능 여부에 따라 야외 테이블에 앉을 수 있습니다.
손님은 오픈 키친을 통해 셰프가 리브아이 스테이크와 다른 특선 요리를 메스키트 불꽃 위에서 직접 조리하는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 이렇게 보이는 것이 조리 과정을 식사 경험의 필수적인 부분으로 만듭니다.
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