Mi Rancho, 미국 베미지에 있는 멕시코 음식점
미 란초는 베미지에 있는 멕시코 음식점으로, 화짓타, 부리토, 파리야와 같은 전통 요리를 뜨거운 철판에 담아 제공합니다. 실내는 다채로운 현수막과 그림으로 장식되어 멕시코 스타일을 반영하며, 푸짐한 양과 좋은 재료, 균형 잡힌 양념으로 유명합니다.
미 란초는 약 10년 전 베미지에 문을 열었으며, 데이비드 멘도사와 그의 여동생 블랑카가 소유한 성장 중인 레스토랑 가족 사업의 일부입니다. 가족은 북부 지역에서 소수의 점포로 시작하여 그 이후로 확장해 왔습니다.
미 란초라는 이름은 전통적인 멕시코 목장을 가리키며, 이러한 연관성은 실내 장식과 배경 음악에 반영되어 있습니다. 이 식당은 가족과 단골 고객들이 멕시코의 환대와 지역 사회 생활이 어우러진 공간으로 이용하고 있습니다.
이 식당은 주중 대부분 영업하며, 지역 상점으로서 일반적인 시간에 문을 엽니다. 그래서 방문하기 편한 시간을 찾기 쉽습니다. 현재 리모델링 중이며, 새 창문을 설치하여 더 개방적인 좌석과 쾌적한 공간을 만들고 있습니다.
주방은 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 가족 레시피에 의존하며, 이는 메뉴의 기초를 이룹니다. 주인은 자신의 여행에서 영감을 받은 새로운 요리를 정기적으로 선보여, 정통성을 유지하면서 메뉴를 새롭게 유지합니다.
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