Vasiniko Cucina napoletana, 이탈리아 베르가모에 있는 피자 가게 겸 이탈리아 레스토랑
Vasiniko Cucina napoletana는 폰타 광장에 있는 피자 가게로, 전통적인 방법과 오래 발효시킨 반죽으로 나폴리식 피자를 만듭니다. 직접 만든 파스타 요리와 신선한 해산물 요리도 제공합니다.
이름은 고대 그리스어에 뿌리를 둔 나폴리 방언으로 바질을 뜻하며, 수세기에 걸친 지중해 요리법을 나타냅니다. 이곳은 나폴리에서 북부 이탈리아로 이 요리 유산을 이어가고 있습니다.
이 부엌은 나폴리의 피자 만들기와 베르가모의 현지 식습관을 결합하여, 직접 만든 파스타와 해산물 요리와 함께 피자를 제공합니다. 방문객들은 두 이탈리아 지역이 한 공간에서 음식 전통을 공유하는 모습을 볼 수 있습니다.
산 레오나르도 교회 근처에 있으며 매일 영업하며 모든 손님이 이용할 수 있는 휠체어 접근 시설이 있습니다. 혼잡한 시간을 피하려면 미리 테이블을 예약할 수 있습니다.
이곳 주방은 특별한 모효모 발효법을 사용하여 반죽에 독특한 질감과 겹겹의 풍미를 부여합니다. 이 기법은 단순한 재료를 시간이 지나면서 특성이 발달하는 것으로 변화시킵니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 제한
주소
Piazza Pontida, 13, 24122 Bergamo BG, Italy
영업시간
월요일-일요일 15:30-24:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
45.69279,9.66395
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:43
