El Jarocho de las Lomas, 멕시코시티 미겔 이달고에 있는 해산물 레스토랑
El Jarocho de las Lomas는 Lomas de Chapultepec에 있는 해산물 레스토랑으로, Nueva Viga 시장에서 공급받은 재료로 새우, 문어, 굴을 사용한 신선한 칵테일을 준비합니다. 주방에서는 세 가지 종류의 칠리, 올리브, 당근, 마늘, 양파, 특별한 향신료를 사용한 오일 기반 소스인 하우스 살사 브루하도 만듭니다.
이곳은 수십 년 전 이동식 해산물 사업으로 시작하여 나중에 미겔 이달고의 고정 레스토랑이 되었습니다. 거리 판매에서 영구 매장으로의 전환은 고객 서비스에 대한 간단한 접근 방식을 형성했습니다.
이곳은 멕시코 전통 해산물 요리 방식을 따르며, 이러한 방식은 매일 요리에서 그대로 드러납니다. 고객은 부엘베 아 라 비다 칵테일과 게 토스타다 같은 고전적인 준비가 카운터에서 신선하게 만들어지는 것을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 Iturrigaray 105에 있으며 월요일부터 토요일까지 오후에 문을 닫습니다. 방문객은 전체 메뉴를 즐기기 위해 오전이나 오후 일찍 도착해야 합니다.
많은 방문객이 간과하는 요리는 특별한 하우스 레시피로 만들어져 일반 시판 소스와 차별화되는 살사 브루하입니다. 이 소스는 매일 신선하게 만들어지며, 이곳에서 제공되는 해산물 요리에 독특한 풍미를 더합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
