Vincent Croizard, 프랑스 님에 있는 미식 레스토랑
뱅상 크루아자르는 님 중심부에 있는 역사적인 저택 안에 자리한 미식 레스토랑으로, 샤상트 거리의 주거용 문에 초인종을 누르고 들어갑니다. 주방은 주변 지역에서 공수한 재료로 계절 메뉴를 준비합니다.
이 레스토랑은 국제 미식 가이드에서 인정을 받았으며 높은 요리 수준을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 옥시타니 지역의 전통 조리 기술을 계속 발전시켜 왔습니다.
이곳은 지역 생산자와 긴밀히 협력하며 랑그도크루시용 지역의 재료를 선별하여 이 지역의 식문화를 반영한 메뉴를 제공합니다. 이러한 재료 선택은 주방이 지역 관습과 계절의 흐름에 깊이 뿌리내리고 있음을 보여줍니다.
보도에서 초인종을 누르고 주거용 문으로 들어가므로, 도착 시 시간을 여유 있게 잡으세요. 조용한 중심부에 위치해 있으며, 주소를 알면 쉽게 찾을 수 있습니다.
와인 목록은 셰프의 아내가 큐레이팅하며, 랑그도크루시용 지역의 지역 포도원과 유기농 생산자에서 선택한 와인에 중점을 둡니다. 이렇게 엄선된 와인은 단순한 곁들임이 아닌 다이닝 경험의 필수 요소로 취급됩니다.
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위치
운영자
Costières de Nîmes Terroirs d'Accueil
주소
17 Rue des Chassaintes, 30900 Nîmes
영업시간
수요일,목요일 19:45-21:30; 금요일-일요일 12:15-13:30,19:45-21:30
전화
GPS 좌표
43.83718,4.35295
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:49
