Crêperie Coté Mer, 프랑스 디나르에 있는 레스토랑
Crêperie Coté Mer는 디나르에 있는 레스토랑으로, 브르타뉴 스타일의 달콤한 크레이프와 짭짤한 갈레트를 준비합니다. 주방은 지역 메밀과 인근 공급업체의 재료를 혼합하여 사용합니다.
레스토랑은 19세기 부르바르 윌슨에 위치한 건물에 있습니다. 이 지역은 디나르가 해변 휴양지로 부상하면서 발전했습니다. 이 업소는 그 호텔 시대의 요리 전통을 이어갑니다.
이름은 해안가 근처의 위치를 가리키며 해산물이 메뉴를 어떻게 형성하는지 반영합니다. 생선을 채운 갈레트와 브르타뉴의 요리 전통을 보여주는 지역 과자 같은 지역 특산품을 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 디나르 중심부에 있으며 해변과 다른 명소에서 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 메뉴는 갈레트와 크레이프에 초점을 맞추고 있어 다른 식사 옵션은 거의 없습니다.
셰프는 지역 농부들로부터 메밀을 직접 조달하고 지역 보호 프로그램의 인증 곡물을 사용하기 때문에 갈레트가 특히 정통합니다. 현지 조달에 대한 이러한 헌신은 각 식사가 브르타뉴 농업과의 연결을 반영한다는 것을 의미합니다.
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