Froggy's Tavern, 프랑스 몽트뢰유쉬르메르에 있는 레스토랑
프로기스 타번은 개조된 곡물 저장고에 자리한 현대적인 로티세리 레스토랑입니다. 넓은 공용 테이블과 드골 장군 광장을 내려다보는 야외 테라스가 있습니다. 원래 창고 구조와 현대적인 식사 편의 시설이 조화를 이룹니다.
이 레스토랑은 셰프 알렉상드르 고티에가 이전 곡물 저장 시설을 식사 공간으로 개조하면서 탄생했으며, 2018년에 골트 앤 밀로(Gault & Millau)로부터 인정을 받았습니다. 이 변환은 건물의 원래 특성을 보존하면서 현대적인 용도에 맞게 조정했습니다.
메뉴에는 라딘엠 달팽이, 리크 치킨, 노르망디 카망베르 등 지역 특산물이 포함되어 북부 프랑스의 지역 음식 전통을 보여줍니다.
레스토랑은 지하 저장고에 실내 좌석을, 저녁 시간에는 테라스에서 야외 좌석을 제공합니다. 바쁜 밤에는 공용 좌석이 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 업소는 마리네이드한 돼지 갈비와 레몬과 허브를 채운 도미 등 카운터에서 준비되는 로티세리 요리를 전문으로 합니다. 손님은 굽는 과정을 지켜볼 수 있어 식사에 상호 작용적인 요소가 더해집니다.
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