Lievito 72, 이탈리아 로마에 있는 글루텐 프리 피자 가게

리에비토 72는 인증받은 글루텐 프리 피자 가게로, 전용 주방과 별도의 오븐을 갖추고 있으며 전통 이탈리아 피자와 현대적인 요리를 모두 제공합니다. 주방은 다른 음식과 완전히 분리되어 운영되어 교차 오염을 방지합니다.

이 레스토랑은 이탈리아 셀리악 협회로부터 인증을 받아 로마 서부에서 글루텐 프리 식사의 주요 기준점이 되었습니다. 이 인증은 글루텐을 피해야 하는 사람들에게 신뢰할 수 있는 장소로 자리매김하게 했습니다.

여기의 로마식 피자는 얇고 바삭한 도우가 특징으로, 이탈리아 다른 지역의 피자와는 생김새와 맛이 다릅니다. 방문객들은 이 지역 특유의 방식에서 오는 독특한 식감과 풍미를 바로 알아차립니다.

이 레스토랑은 매일 저녁 19:00부터 23:00까지 영업하며, 주말에는 23:30까지 연장됩니다. 전용 주방과 베이킹 공간이 있어 식사 내내 글루텐 프리 요구 사항을 쉽게 충족할 수 있습니다.

리에비토 72라는 이름은 피자 도우의 특별한 72시간 발효 과정을 가리키며, 소화를 돕고 복잡한 풍미를 만들어냅니다. 이 긴 과정이 이곳을 차별화하는 핵심 요소입니다.

• 위치: Rome
• 주소: Via del Forte Braschi, 82/A, 00167 Roma RM, Italy
• 영업시간: 월요일-목요일 19:00-23:00; 금요일-토요일 19:00-23:30; 일요일 19:00-23:00
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://lievito72.it
• GPS 좌표: 41.91468,12.42080
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:49