Olave, 스페인 카스테르데펠스의 해산물 레스토랑.
Olave는 카스테르데펠스 해변에 있는 해산물 레스토랑으로, 바르셀로나 근교 지역 시장에서 매일 공수한 신선한 생선과 조개류를 제공합니다. 메뉴는 지중해 요리 전통을 따르며, 지역 식재료를 사용하여 고전적인 방식으로 조리합니다.
이 레스토랑은 1976년에 문을 열었으며 현재 Grupo Chato 가문이 3대째 운영하고 있습니다. 수십 년 동안 처음 시작했을 때의 해산물 조리 방식을 유지해 왔습니다.
Olave에서는 스페인 어업 전통을 반영한 지역 레시피로 조개, 고둥, 쌀 요리 등을 제공합니다. 해산물은 항상 지역 주방의 중심적인 위치를 차지해 왔으며, 그것이 모든 접시에 드러납니다.
이 레스토랑은 해변가에 있어 마을 중심에서 도보나 차로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 단체 손님이나 바쁜 날에는 예약을 추천합니다.
이 레스토랑에는 단체가 다른 테이블의 방해 없이 함께 식사할 수 있는 개인 다이닝 룸이 있습니다. 메뉴는 지중해의 제철 식재료를 따르기 위해 매주 변경됩니다.
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