Ô Petit Pau, 프랑스 포에 있는 레스토랑
오 프티 포는 계절에 따라 바뀌는 메뉴를 제공하는 프랑스 요리 레스토랑으로, 모든 식재료를 피레네 지역 생산자에게서 조달합니다. 주방에서는 신선한 지역 식재료를 중심으로 매일 바뀌는 요리를 선보입니다.
이 레스토랑은 파리의 페란디 요리학교에서 함께 공부한 두 친구가 2009년에 설립했습니다. 둘 다 L'Ambroisie와 La Mère Brazier를 포함한 유명한 주방에서 경험을 쌓았습니다.
이 레스토랑은 지역 식재료에 중점을 두고 피레네 음식 전통과 연결되는 전통적인 조리법을 사용하여 프랑스 지역 요리를 구현합니다.
영업 시간은 화요일부터 토요일까지, 저녁은 오후 7시부터입니다. 마지막 주문은 화요일 오후 9시 45분, 그 외 요일은 오후 10시입니다. 특히 주말에는 사전 예약을 권장합니다.
디스커버리 메뉴는 매일 저녁 여러 코스로 구성되며, 가리비와 오늘의 제철 해산물 같은 특선 요리를 지역 방식으로 조리합니다. 이 형식은 셰프가 매일 이용 가능한 재료로 창의성을 보여줄 수 있게 합니다.
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