Al Folzone, 이탈리아 칼치나토에 위치한 레스토랑
알 폴초네는 칼치나토에 있는 가족 운영 레스토랑으로, 저온 조리 고기 요리와 로스트를 전문으로 합니다. 메뉴에는 롬바르디아식 조리법으로 매일 신선하게 준비되는 다양한 종류가 있습니다.
이 레스토랑은 설립 이후로 저온 조리 고기의 전통을 유지해 왔습니다. 이 방법은 여러 세대에 걸쳐 이 지역에 뿌리를 두고 있으며, 오늘날에도 주방을 정의하고 있습니다.
이 레스토랑에서는 모든 코스에서 북부 이탈리아 요리 전통을 엿볼 수 있습니다. 고기 요리가 가족에서 가족으로 전해져 내려오는 수공예 방식으로 어떻게 준비되는지 볼 수 있습니다.
이 레스토랑에서는 고기 선택을 카트에 담아 테이블로 가져오며, 원하는 부위를 고를 수 있습니다. 주말 등 손님이 많을 때는 다소 기다릴 수 있습니다.
고기 카트는 이곳에서 식사의 중심이며 색다른 서빙 방식을 보여줍니다. 손님은 선택하기 전에 어떤 부위가 있는지 보고 만질 수 있습니다.
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위치
주소
Via Trivellino, 22, 25017 Lonato BS, Italy
영업시간
수요일-목요일 19:00-22:30; 금요일 19:00-22:15; 토요일 19:30-22:15; 일요일 12:00-14:15
GPS 좌표
45.44394,10.45554
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:49
