Pasquale's Neighborhood Pizzeria, 미네소타 주 로체스터 시내에 있는 이탈리아 피자 가게.
Pasquale's Neighborhood Pizzeria는 로체스터 시내에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 매일 뉴욕 스타일 피자를 만듭니다. 손으로 던져 늘린 도우는 네 가지 기본 재료와 전통 이탈리아 소스 레시피로 만들어집니다. 주방에서는 한 조각씩 팔거나 전체 파이로 제공하며, 매장에서 먹거나 포장해 갈 수 있습니다.
셰프 Pasquale Presa는 뉴욕에서 일한 후, 이탈리아 바리에서의 뿌리에서 영감을 얻어 이 피자 가게를 설립했습니다. 그의 배경은 오늘날 주방 운영 방식과 사용되는 레시피에 직접적인 영향을 미쳤습니다.
이 레스토랑은 매일 배달되는 신선한 지역 재료를 사용하면서, 오너가 뉴욕에서의 수년간의 경험과 가족의 배경에서 배운 전통적인 이탈리아 요리법을 존중합니다. 이러한 접근 방식은 주방의 운영 방식과 고객이 방문했을 때 경험하는 것에 영향을 줍니다.
레스토랑은 130 5th Street SW에 있으며, 화요일부터 일요일까지 점심과 저녁 시간에 영업합니다. 방문객은 빠르게 한 조각을 먹거나, 여유 있게 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑에는 작은 마켓 섹션이 있으며, 밀과 물로만 만든 파스타를 포함한 수입 이탈리아 제품을 판매합니다. 이 단순한 재료 접근 방식은 전통 이탈리아 기준을 반영하며, 고객은 방문 중에 정통 제품을 집으로 가져갈 수 있습니다.
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