Route 303, 영국 이스트데번에 있는 레스토랑
Route 303은 이스트데번에 있는 레스토랑으로, 지역에서 공급받는 재료로 요리하는 데 중점을 둡니다. 주방은 인근 농장과 긴밀히 협력하여 계절에 따라 바뀌는 제철 식재료를 선보입니다.
이 레스토랑은 이 지역에서 식물 기반 요리를 메뉴의 중심에 둔 최초의 곳 중 하나입니다. 이 변화는 이후 이스트데번의 다른 식당들이 음식 제공에 접근하는 방식에 영향을 미쳤습니다.
지역 예술가들이 다이닝 공간 전체에 작품을 전시하여 이스트데번의 예술 커뮤니티와 레스토랑을 직접 연결합니다. 회전 전시는 정기적으로 바뀌어, 방문객들은 식사하면서 지역의 창의성을 만날 수 있습니다.
이 레스토랑은 예약제로 운영되며, 웹사이트나 전화로 예약할 수 있습니다. 영업 시간은 계절에 따라 달라지며, 따뜻한 달에는 연장되고 겨울에는 단축됩니다.
주방 직원은 매월 워크숍을 진행하며, 참가자들은 제철 재료를 사용한 식물 기반 요리법을 배웁니다. 이 세션은 다이닝 경험을 참가자가 집에서 활용할 수 있는 실용적인 요리 지식과 연결합니다.
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위치
주소
Honiton EX14 9ND
전화
GPS 좌표
50.87481,-3.09261
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:43
