Sufra, 암만 자발 암만에 있는 레스토랑
수프라는 레인보우 스트리트에 있는 20세기 빌라에 자리한 레스토랑으로, 여러 개의 식사 공간이 있습니다. 실내 룸, 야외 테라스, 분수가 있는 정원이 있습니다.
이 레스토랑은 2011년에 문을 열었으며, 전통 가정식을 레스토랑 형식으로 선보였습니다. 이곳은 요르단 음식 전통이 상업적인 식사 환경에서 소개되는 방식의 전환점이 되었습니다.
주방에서는 전통적인 조리법을 사용한 정통 베두인 요리를 선보입니다. 현지 요리 기술이 일상적인 음식 준비의 일부가 되는 모습을 방문객이 지켜볼 수 있습니다.
레스토랑의 영업 시간은 요일과 식사 시간대에 따라 다릅니다. 메뉴와 제공되는 음식도 시간대에 따라 달라질 수 있으므로 방문 시 유의하시기 바랍니다.
유리로 둘러싸인 빵 공방에서는 갓 구운 납작빵이 만들어지는 모습을 볼 수 있습니다. 반죽에서 완성된 빵까지 손으로 만드는 과정을 볼 수 있는 기회는 방문에서 기억에 남는 부분입니다.
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