Pappas Bar-B-Q, 미국 휴스턴 웨스트체이스에 있는 바비큐 레스토랑.
파파스 바비큐는 휴스턴에 있는 바비큐 레스토랑으로, 히코리와 메스키트 나무로 고기를 낮은 온도에서 천천히 조리합니다. 메뉴에는 브리스킷, 갈비, 풀드포크, 터키, 그리고 오랜 시간에 걸쳐 개발된 여러 종류의 하우스 소스가 있습니다.
파파스 가족은 1960년대 초 휴스턴에서 레스토랑을 열었습니다. 그 후 수십 년 동안 이 식당은 지역 식당 문화의 일부로 인정받게 되었습니다.
이 레스토랑에서는 텍사스 바비큐 전통이 특별한 훈제 기술, 고기 선택, 그리고 여러 세대에 걸쳐 전해진 조리법을 통해 구현됩니다.
이 레스토랑은 차에서 내리지 않고 음식을 받을 수 있는 드라이브스루 창구를 운영합니다. 또한 매장에서 식사를 원하는 사람들을 위한 좌석도 마련되어 있습니다.
매일 신선한 고기 준비로 시작하며, 모든 부위가 적절한 훈제 시간을 거친 후 하우스 소스와 함께 제공됩니다.
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