Gusto, 스페인 바르셀로나에 있는 이탈리아 레스토랑
구스토는 에샴플레 에스케라에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 두 층의 다이닝룸과 테라스가 있습니다. 매장에는 장작 오븐이 있으며, 셰프들이 나폴리 요리와 정통 피자를 준비합니다.
이 레스토랑은 2006년에 Mario Riccio에 의해 설립되었습니다. 작은 식당에서 바르셀로나의 음식 씬에서 주목받는 레스토랑으로 성장했습니다.
이 레스토랑은 전통적인 이탈리아 요리 방식을 통해 지역의 식문화를 형성합니다. 방문객들은 카르보나라가 치즈 휠에 담겨 서빙되는 모습이나 이탈리아 각지에서 온 재료로 속을 채운 라비올리를 만드는 모습을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 Calle de Rossello 108에 위치하며 매일 19:00부터 자정까지 운영합니다. 주요 신용카드를 사용할 수 있으며, 난방이 되는 야외 좌석과 실내 좌석이 있습니다.
각 피자는 72시간 발효 과정을 거친 후 브레자올라, 잣, 때로는 금박이나 벨루가 캐비어 같은 토핑을 올립니다. 이 세심한 준비는 일반적인 피자와 차별화됩니다.
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