Kao Chi Restaurant, 대만 민자오 마을에 있는 레스토랑
카오치 레스토랑은 대만 민자오 마을에 있는 다층 레스토랑으로, 상하이 요리와 대만 요리를 제공합니다. 오픈 키친이 있어 손님은 자리에서 음식이 준비되는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 작은 길거리 음식 포장마차에서 시작해 점차 제대로 된 식당으로 성장했습니다. 세계에서 가장 유명한 만두 전문점 중 하나인 딘타이펑이 처음 문을 열기 8년 전부터 영업하고 있었습니다.
카오치는 상하이식 요리를 전문으로 하며, 샤오롱바오와 성지엔바오가 주요 메뉴입니다. 손님은 요리사가 만두를 손으로 빚는 모습을 볼 수 있어, 모든 주문에 담긴 정성을 느낄 수 있습니다.
오픈 키친은 모든 층에서 볼 수 있지만, 앉는 위치에 따라 보이는 각도가 다릅니다. 일찍 도착하거나 식사 시간대를 피하면 대기 시간이 줄어듭니다. 이곳은 곧 자리가 차는 편입니다.
이곳의 만두는 샤오롱바오든 성지엔바오든 10개 단위로 판매됩니다. 이는 대만 이 지역의 동네 가게에서 흔히 볼 수 있는 제공 방식입니다. 이 고정된 분량은 양을 생각하지 않고 테이블에서 음식을 나눠 먹기 쉽게 해줍니다.
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