Cocina Madrigal, 미국 사우스피닉스에 있는 멕시코 음식점.
코시나 마드리갈은 사우스피닉스에 있는 멕시코 음식점으로, 손으로 만든 타코, 직접 만든 엔칠라다, 신선한 샐러드를 처음부터 만듭니다. 각 요리는 정성껏 고른 재료와 주방에서 전해 내려온 전통 조리법으로 완성됩니다.
창업자는 젊은 시절 멕시코에서 요리 경력을 시작했고, 후에 수십 년의 경험을 가지고 피닉스로 왔습니다. 이 도시의 기존 레스토랑에서의 일은 그의 기술에 대한 접근과 주방에 대한 비전을 형성했습니다.
이 부엌은 손으로 만든 요리와 신선한 준비를 통해 멕시코 요리가 어떻게 이루어지는지 보여줍니다. 전통적인 방법과 현대적인 변형이 각 접시가 테이블에 오르는 방식에서 만납니다.
영업 시간은 일요일부터 목요일까지는 오전 11시부터 오후 9시까지, 금요일과 토요일은 오후 10시까지 연장됩니다. 방문 전에 일정에 맞는 요일을 확인하세요.
대표 요리는 쇠고기와 블루치즈, 튀긴 할라페뇨를 결합한 예상치 못한 조합입니다. 이 창작물은 전국 언론의 주목을 받았으며 메뉴에서 눈에 띕니다.
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