Petit Bao 小包子, 프랑스 2구에 있는 중국 음식점
쁘띠 바오는 파리 2구에 있는 중국 음식점으로, 작은 찐빵과 만두를 전문으로 합니다. 녹색과 흰색 타일 벽으로 꾸며진 반오픈 키친 공간에서, 개방된 주방의 노출된 배관 너머로 셰프들이 요리하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2019년 2월 Céline Chung과 Billy Pham에 의해 설립되어 그들의 레스토랑 그룹의 출발점이 되었습니다. 이후 Gros Bao와 Bleu Bao라는 두 곳이 추가로 문을 열어 그들의 요리 콘셉트를 확장했습니다.
식당 이름은 작은 찐빵을 의미하며, 손님들은 오픈 키친에서 요리되는 과정을 지켜볼 수 있습니다. 이 투명한 조리 방식은 아시아의 요리 전통과 파리의 레스토랑 문화를 캐주얼한 분위기에서 결합합니다.
이 식당은 생드니 거리에 위치해 있으며, 중심가에 있어 여러 지하철 역에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 오픈 키친 구조로 인해 혼잡한 시간에는 공간이 더워지고 소음이 있을 수 있으니, 캐주얼한 식사를 계획하세요.
메뉴는 상하이식 특선 요리를 유기농 밀가루, 방목 돼지고기, 유기농 생강과 결합하며, 홍콩에서 수입한 수제 맥주와 집에서 만든 녹색 산초 맥주 '바오 B'도 제공합니다. 아시아 요리법과 서양 재료의 결합은 놀라운 맛의 조화를 만들어 냅니다.
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