Les Filles du Micocoulier, 앙티브의 프로방스 시장에 있는 크레페 가게
Les Filles du Micocoulier는 앙티브의 프로방스 시장 안에 있는 크레페 가게로, 유기농 밀가루, 신선한 달걀, 그리고 주변 시장 노점에서 직접 공급받은 재료로 단 크레페와 고소한 크레페를 모두 만듭니다. 주방이 개방되어 있어 고객은 주문을 기다리는 동안 조리 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 가게는 이전에 Comptoir des Savonniers를 설립한 Sandrine과 Stéphane에 의해 설립되었으며, 앙티브의 지역 식품 사업에 연속성을 확립했습니다. 장인 기업을 구축한 그들의 배경은 이 사업의 철학을 처음부터 형성했습니다.
이 크레페 가게의 이름은 지중해 나무에서 유래했으며, 단순한 수제 음식이 사람들을 지역 시장과 연결하는 방식을 보여줍니다. 방문객들은 전통 프랑스 요리가 이웃들이 가꾸고 파는 것에 의존하는 모습을 목격합니다.
재료 선택이 가장 많고 주변 노점들이 모두 활발하게 영업하는 시장 정규 운영 시간에 방문하세요. 예약은 필요 없으며, 시장 내에서 운영되므로 현금을 가져오면 도움이 됩니다.
이 크레페 가게는 비누 장인 정신에 뿌리를 둔 공간을 차지하고 있으며, 그 유산은 창립자들의 이전 사업에 반영되어 오래된 장인 전통과 현대적인 음식 준비를 연결합니다. 과거와 현재 작업 사이의 이러한 연결은 시장 안에서 이곳에 독특한 성격을 부여합니다.
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