El Toro Loco Churrascaria Kendall, 미국 마이애미데이드 카운티 켄들에 있는 브라질식 스테이크하우스
엘 토로 로코 슈하스카리아는 슈하스코, 피카냐, 와규 같은 프리미엄 부위를 전문 카버가 테이블에서 직접 잘라 주는 브라질식 스테이크하우스입니다. 레스토랑에는 정육점이 붙어 있어 집에서 요리할 신선한 고기를 살 수 있습니다.
셰프 알도 에스피노사는 아바나에서 그릴 기술을 배웠으며, 정통 슈하스코 전통을 마이애미에 전하기 위해 이 레스토랑을 열었습니다. 그의 쿠바 배경은 레스토랑의 고기 준비와 서비스 방식에 영향을 주었습니다.
이 레스토랑은 브라질 슈하스카리아 전통을 따라 서버가 다양한 부위의 고기를 테이블로 가져와 바로 앞에서 잘라 제공합니다.
레스토랑은 켄들에 위치해 있으며 개인과 대규모 그룹 모두를 위한 충분한 좌석이 있습니다. 특히 주말에는 예약이 권장되며, 테이블에서 고기를 자르는 서비스 때문에 일반 식사보다 시간이 더 걸리므로 여유를 두고 방문하세요.
부속 정육점에서는 A5 와규를 포함한 개별 부위를 판매하며, 식사 고객은 집으로 가져가 직접 요리할 수 있습니다. 이 하이브리드 모델 덕분에 레스토랑 경험을 즐기면서도 가정 요리를 위한 레스토랑급 고기를 구매할 수 있습니다.
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