Los Mariscos, 미국 맨해튼 첼시 마켓에 있는 멕시코 타케리아
로스 마리스코스는 첼시 마켓에 있는 멕시코 타케리아로, 손으로 만든 옥수수와 밀 토르티야에 그릴에 구운 고기, 신선한 채소, 집에서 만든 살사를 얹은 전통 길거리 타코를 제공합니다. 메뉴에는 구운 선인장을 넣은 노팔 타코도 있습니다.
티후아나와 캘리포니아 출신의 세 친구가 2010년대에 이 레스토랑을 설립하여 뉴욕시에 정통 멕시코 길거리 음식 방식을 도입했습니다. 그들의 목표는 고향의 진정한 지역 요리를 새로운 고객에게 제공하는 것이었습니다.
주방에서는 전통적인 멕시코 타코 제조 방식을 유지하며, 요리사가 하루 종일 화염 그릴에서 조리하고 토르티야를 손으로 직접 만듭니다.
이 레스토랑은 카드와 현금을 받으며, 월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 10시까지, 일요일은 오후 9시까지 영업합니다. 점심과 저녁 시간대에는 붐비므로, 식사 시간 사이에 도착하면 대기 시간이 짧아질 가능성이 높습니다.
주방에서는 상점에서 산 토르티야 대신 매일 마사로 신선한 토르티야를 만듭니다. 이로 인해 모든 타코에는 따뜻하고 갓 만든 바탕이 사용됩니다. 토르티야 스테이션에서 매일 손으로 만드는 이 정성이 이곳을 시장의 다른 타코 가게와 차별화합니다.
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