Cafe MX, 멕시코 모렐리아에 있는 멕시코 음식점
카페MX는 모렐리아의 역사적 중심지에 있는 멕시코 음식점으로, 목재 가구와 큰 창문을 갖춘 2층 건물입니다. 길가 테라스가 실외로 식사 공간을 넓혀 손님들이 야외에서 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 2015년에 문을 열어 모렐리아의 역사 지구에 현대적인 다이닝 방식을 도입했습니다. 오랫동안 전통 음식점이 주를 이루던 이 지역에서 처음으로 이런 종류의 레스토랑 중 하나였습니다.
카페MX는 지역 재료와 프랑스 제과 기법을 활용하며, 이는 메뉴의 디저트와 구운 음식에서 분명히 드러납니다. 그 결과 지역의 풍미를 버리지 않고 재해석하는 요리 스타일이 탄생했습니다.
이곳은 하루 종일 영업하며 테이블 서비스와 배달 서비스를 모두 제공합니다. 테라스에 앉고 싶다면 일찍 도착해야 합니다. 바쁜 시간에는 그 자리가 금방 차기 때문입니다.
주방에는 자체 제과 연구실이 있어 팀이 지역 재료를 사용하여 새로운 레시피를 개발합니다. 이 공간은 방문객에게 공개되지 않지만, 그 작업은 매일의 메뉴에 직접 반영됩니다.
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