Sud 777, 멕시코 멕시코시티에 있는 레스토랑
Sud 777은 고급 주거 지역에 위치한 현대적인 멕시코 레스토랑으로, 약 16코스로 구성된 메뉴를 제공하며 계절과 사용 가능한 식재료에 따라 바뀝니다. 정제된 조리 기술을 중점으로 두며 지역 농산물과 현지 조달에 초점을 맞춥니다.
셰프는 이 레스토랑을 열기 전에 스페인과 덴마크의 유명한 국제 레스토랑에서 견습 생활을 하며 기술을 연마했습니다. 이러한 형성 경험은 주방의 방향과 철학에 계속 영향을 미치고 있습니다.
이 레스토랑은 멕시코 지역 식재료를 정제된 조리법으로 제공합니다. 예를 들어, 몰레 아마리요를 곁들인 칠면조 요리와 오아하카식 타말 수프가 있습니다. 이 요리들은 지역 요리 전통의 깊이를 반영합니다.
레스토랑은 매일 점심을 제공하고 저녁은 월요일부터 토요일까지 운영합니다. 주요 다이닝 옵션은 테이스팅 메뉴입니다. 좌석이 제한적이고 일정이 계절에 따라 변할 수 있으므로 사전 예약이 좋습니다.
메뉴의 많은 재료는 레스토랑 자체 정원에서 직접 공급되며, 요리를 직접적인 지역 재배에 기반하게 합니다. 이 방식은 팀이 계절에 따라 구할 수 있는 농산물을 즉시 서비스에 사용할 수 있게 합니다.
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위치
Mexico City
주소
Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón, 01900 Ciudad de México, CDMX
웹사이트
GPS 좌표
19.30883,-99.20917
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:43
