Los Callejeros, 멕시코시티 중심가에 위치한 멕시코 음식점
로스 카예로스는 아베니다 5 데 마요에 있는 카운터 서비스 음식점으로, 타코, 엔칠라다, 토스타다 같은 전통 멕시코 요리를 제공합니다. 이 식당은 1900년대 초 건물 안에 있으며, 벨라스 아르테스 궁전 지하철역 근처에 있습니다.
이곳은 1900년대 초부터 이 건물의 식문화의 일부였습니다. 아베니다 5 데 마요에 위치한 덕분에 역사 지구가 주요 음식 및 교역 중심지로 발전하는 것과 연결되었습니다.
주방에서는 타코 알 파스토르와 직접 만든 아구아 프레스카 같은 지역의 전통 멕시코 요리를 오래된 조리법 그대로 만듭니다. 이러한 요리들은 전통적인 조리법이 여전히 도시의 일상 음식 문화에서 중심적인 역할을 한다는 것을 보여줍니다.
이 식당은 주말에 영업 시간이 길어져 토요일은 오전 9시 30분부터 오후 8시 30분까지, 일요일은 오전 10시 30분부터 오후 6시 30분까지 문을 엽니다. 카운터 서비스 방식이라 창구에서 직접 주문하면 됩니다.
타코에는 신선한 재료가 넉넉히 올라가며, 카운터 바로 앞에서 즉석으로 만들어집니다. 이렇게 즉석에서 준비하는 방식은 이 지역의 많은 전통 음식점들이 오늘날에도 운영하는 전형적인 방식입니다.
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