Nasi Kandar Pelita, 쿠알라룸푸르의 잘란 암팡에 있는 테이크아웃 레스토랑.
나시 칸다르 펠리타는 쿠알라룸푸르의 잘란 암팡에 있는 2층 레스토랑으로, 말레이시아 카레, 해산물, 혼합 쌀 요리를 제공합니다. 요리는 카운터에서 소스와 반찬을 밥 위에 직접 얹어 조립되며, 모든 종류가 언제든지 준비되어 있습니다.
이곳은 1990년대에 작은 포장마차로 시작하여 말레이시아 전역에 체인점을 두는 곳으로 성장했습니다. 이러한 확장은 나시 칸다르 요리가 길거리 전통에서 이 나라의 일상적인 식사의 필수 요소로 널리 부상한 것과 함께 이루어졌습니다.
나시 칸다르는 카운터에 늘어선 냄비에서 고른 소스를 밥 위에 얹어 먹는 방식으로, 말레이시아의 인도계 무슬림 요리에서 유래했습니다. 다른 손님들이 자신의 선택을 가리키며 접시를 구성하는 모습을 보는 것도 이곳의 일상적인 경험의 일부입니다.
이 레스토랑은 24시간 영업하므로 언제든 방문할 수 있지만, 정오가 가장 붐빕니다. 이른 아침이나 늦은 밤에 가면 대기 시간이 짧고 더 조용합니다.
쿠아 캄푸르라고 불리는 어두운 혼합 소스가 있는데, 하루 동안 여러 카레 냄비에서 남은 그레이비를 섞어 만듭니다. 단골 고객들은 이 혼합 소스를 식사의 가장 좋은 부분으로 여깁니다.
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