Taco Memo, 프랑스 릴 와젬 지역에 있는 레스토랑.
타코 메모는 뤼 레옹 감베타 거리의 와젬 지역에 있는 멕시코 레스토랑으로, 부리토, 옥수수 토르티야 타코, 케사디야, 세비체, 수제 과카몰리를 제공합니다. 주방에서는 코코아 소스를 곁들인 몰레 포블라노와 아보카도가 들어간 아즈텍 수프 등 특별 요리도 준비합니다.
이 레스토랑은 2011년에 기욤이 설립했으며, 그는 캘리포니아와 멕시코를 여행하는 동안 멕시코 셰프 밑에서 타케리아에서 훈련했습니다. 이러한 학습 경험이 오늘날 주방 운영 방식을 형성했습니다.
가족 구성원인 소피아는 여러 세대에 걸친 레시피를 통해 정통 멕시코 요리를 주방에 선보입니다. 이 공간은 멕시코 음식 전통에 대한 진정한 연결을 반영하며, 방문객은 모든 요리에서 그 맛을 느낄 수 있습니다.
레스토랑은 매일 오후 6시 30분부터 11시까지 영업하며, 식사권으로 결제할 수 있습니다. 특정 식이 제한이 있는 손님을 위해 채식, 글루텐 프리, 할랄 옵션이 제공됩니다.
디저트 메뉴에는 부서진 브르타뉴 페이스트리와 레몬 크림으로 만든 리몬 칼로타가 있습니다. 또한 누텔라를 채운 작은 타코인 누텔리타스도 있으며, 전통과 현대적인 변형을 blending합니다.
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