L'Épuisette, 프랑스 마르세유에 있는 레스토랑
레퓌제트는 마르세유의 지중해 연안에 있는 발롱 데 오프 낚시 항구에 위치한 레스토랑입니다. 식당은 2층으로 이루어져 있으며 큰 창문을 통해 바다와 아래 항구의 활동을 감상할 수 있습니다.
이 레스토랑은 1999년에 문을 열었고 2003년에 미쉐린 스타를 받았습니다. 그 이후로 셰프 기욤 수리외의 지휘 아래 주방은 이 영예를 계속 유지하고 있습니다.
이 이름은 한때 이 해안에서 지역 어부들이 사용하던 전통적인 어망을 가리킵니다. 해양 노동과의 이러한 연결은 주방이 신선한 어획물을 일상 요리의 중심에 두는 방식에서 드러납니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일까지 운영되며, 점심은 12:00부터 13:30까지, 저녁은 19:30부터 21:30까지 제공됩니다. 인기 있는 곳이므로 자리를 보장받으려면 사전 예약을 권장합니다.
매일 아침, 주방은 아래 항구에 정박하는 어부들로부터 직접 신선한 어획물을 조달합니다. 이러한 일일 협력을 통해 부야베스와 같은 요리를 같은 날 바다에서 잡은 다섯 가지 다른 어종으로 만들 수 있습니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 91,249명의 기여자 전 세계.
접근성
휠체어 이용 가능
주소
158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
영업시간
화요일-토요일 19:30-21:30
전화
GPS 좌표
43.28573,5.34990
최근 업데이트
2026년 10월 10일 23:49
