Maalga Afghan Restaurant, パキスタン、ラホールのアフガン料理店
말가는 파키스탄 라호르에 있는 아프간 레스토랑으로, 만투, 카불리 필라우, 케밥, 갓 구운 빵과 같은 전통 요리를 제공합니다. 실내에는 테이블 좌석이 있으며, 메뉴는 아프간 요리 전통에서 나온 고기 요리와 쌀 요리를 모두 포함합니다.
말가와 같은 레스토랑은 1970년대 후반에 시작된 아프간 이주 물결에 따라 파키스탄에 나타났습니다. 라호르는 아프간 커뮤니티가 정착한 주요 도시 중 하나가 되었고, 음식점은 그 커뮤니티의 일상 생활의 일부로 이어졌습니다.
말가는 라호르의 다른 메뉴에서 흔히 찾아보기 어려운 만투, 카불리 필라우, 코르마 같은 요리를 제공합니다. 이곳에서 식사하면 아프간 가정식이 근처에서 판매되는 파키스탄 음식과 어떻게 다른지 분명하게 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 저녁에 더 붐비는 경향이 있어서 점심에 가면 기다리지 않고 먹을 수 있습니다. 실내 좌석이 있고, 다른 곳에서 먹고 싶다면 포장도 가능합니다.
여기서 제공되는 빵은 탄두르 오븐에서 구워지는데, 파키스탄의 많은 도시 레스토랑에서는 이 방법을 가스나 전기 방식으로 대체했습니다. 이로 인해 빵의 겉면이 약간 탄 층이 생기는데, 이는 오븐의 진흙 벽에서 오는 것이지 첨가된 향료 때문이 아닙니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.