Restaurant la Flottille, 프랑스 생시프리앵에 있는 레스토랑
레스토랑 라 플로티유는 지중해 연안에 바로 자리 잡고 있으며 해산물을 중심으로 한 전통 프랑스 요리를 제공합니다. 현지 어부들이 매일 신선한 생선을 가져오며, 그 생선이 메뉴를 결정합니다.
1980년에 문을 열었으며, 이 지역에 여러 세대에 걸쳐 존재해 온 어업 전통을 이어받았습니다. 시작 이후로 항구와 주방 사이의 연결을 유지해 왔습니다.
이곳은 지역 주민과 여행자들이 이 지역의 바다와의 연결을 반영하는 식사를 함께하며 모이는 장소입니다. 어업 전통이 이곳의 일상에 어떻게 스며들어 있는지 보여줍니다.
바닷가에 자리 잡고 있어 바다 전망을 감상할 수 있으며, 야외 좌석이 마련되어 있습니다. 항구가 가까워 방문객들은 주변을 쉽게 걸어 다닐 수 있습니다.
아침과 저녁에 잡은 물고기가 배에서 부엌으로 직접 도착하기 때문에 메뉴가 하루에 두 번 바뀝니다. 이 변화하는 구성 덕분에 여기서의 식사는 매번 배가 가져오는 것에 따라 새로운 경험이 됩니다.
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