Nico's Pier 38, 미국 하와이주 호놀룰루의 어항에 있는 레스토랑
니코스 피어 38은 하와이주 호놀룰루의 실제 어항인 피어 38에 있는 해산물 레스토랑입니다. 상업 어선이 매일 하역하는 이곳에서, 메뉴는 그날 갓 잡은 해산물로 구성되며, 현지 하와이 요리와 창업자의 프랑스 요리 영향이 담긴 요리를 모두 제공합니다.
이 레스토랑은 프랑스 출신의 셰프 니코 셰즈가 열었습니다. 그는 자신의 요리 경력을 호놀룰루의 어항으로 가져와 매일 잡은 생선 중심으로 사업을 세웠습니다. 수년에 걸쳐 지역 신문인 호놀룰루 스타-애드버타이저의 독자 투표로 주어지는 일리마 어워드를 여러 번 받았습니다.
이 항구 레스토랑의 메뉴는 하와이 요리가 바다와 얼마나 밀접하게 연결되어 있는지를 보여줍니다. 포케나 구운 아히 같은 요리는 현지인들이 일상적으로 먹는 음식입니다. 실제 어항 옆에 앉아 식사하면서 어선들이 하역하는 모습을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 피어 38의 항구 수변에 있으며, 건물 바로 옆에 전용 주차장이 있어 차로 오기 편리합니다. 특히 점심 시간에는 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 붐비는 날에는 자리가 금방 차기 때문입니다.
다이닝룸 바로 옆에는 생선 시장과 포케 바가 있어 방문객들은 그날 주방에서 사용하는 것과 같은 신선한 생선을 살 수 있습니다. 즉, 손님들은 그날 아침까지 배에 있었던 재료를 들고 나갈 수 있습니다.
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