Osteria Bartolini, 이탈리아 볼로냐에 있는 해산물 레스토랑
오스테리아 바르톨리니는 말피기 광장에 있는 해산물 레스토랑으로, 지역 어부들에게 매일 직접 공급받은 신선한 생선과 조개류를 제공합니다. 주방에서는 주중 내내 점심과 저녁 시간에 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 마르첼로 바르톨리니가 아드리아해에서 수년간 전문 어부로 일한 경험에서 성장했습니다. 그의 레시피와 해산물 조리에 대한 지식은 오늘날에도 주방 운영의 핵심으로 남아 있습니다.
오스테리아 바르톨리니의 모든 요리는 전통적인 이탈리아 요리 방식을 따르며, 시그니처인 튀긴 생선은 지역 관습에 따라 노란 종이에 담아 제공됩니다.
이 레스토랑은 볼로냐 중심부의 말피기 광장에 위치해 있어 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 매일 영업하므로 원하는 때에 식사를 계획하기 편리합니다.
튀긴 생선 요리는 노란 종이에 제공됩니다. 이는 지역 관습으로, 주방은 이를 정체성의 일부로 유지합니다. 이 단순한 디테일은 많은 방문객이 예상치 못하고 기억에 남는다고 느끼는 독특한 프레젠테이션을 만듭니다.
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위치
주소
Piazza Malpighi
영업시간
월요일-일요일 19:00-22:30
전화
GPS 좌표
44.49385,11.33659
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:43
