Miramar, 스페인 알쿠디아에 있는 레스토랑
미라마르는 알쿠디아의 해변에 자리한 레스토랑으로, 지중해와 항구를 바라보며 신선한 해산물과 지역 요리를 제공합니다. 메인 다이닝 공간은 야외 테라스로 이어져 바닷바람과 자연광 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 건물은 알쿠디아가 어촌이었던 시절의 건물로, 그 바다와의 과거를 여전히 간직하고 있습니다. 이 공간은 공동체의 삶이 고기잡이를 중심으로 돌아가던 시절의 기억을 보존하고 있습니다.
이 주방은 대대로 전해 내려온 지역 재료와 조리법을 통해 섬의 향토 요리를 반영하며, 발레아레스 제도 사람들이 예로부터 어떻게 먹어 왔는지를 보여줍니다. 이곳의 음식은 바다와 땅, 그리고 이곳을 고향이라 부르는 사람들 사이의 연결을 말해 줍니다.
신용카드를 받으며, 물가가 보이는 야외 테라스 좌석이 있습니다. 점심과 저녁 모두 제공되며, 혼잡한 시간에는 일찍 도착하면 좋은 자리를 확보하는 데 도움이 됩니다.
각 테이블에는 트라문타나 산맥의 수백 년 된 올리브 나무에서 짜낸 지역 올리브 오일과 함께 신선한 빵이 제공됩니다. 이 오일은 지역 농부들에게서 직접 공급되며 식사에 독특한 풍미를 더합니다.
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