La Palud, 이탈리아 쿠르마예르에 있는 레스토랑 겸 피자 전문점
라 팔뤼드는 쿠르마예르에 있는 이탈리안 레스토랑 겸 피자 전문점으로, 전통 지역 요리와 장작 화덕에서 구운 피자를 제공합니다. 매장에서는 몽블랑과 아오스타 계곡의 산 풍경을 볼 수 있습니다.
이 시설은 로코 카젤라의 지휘 아래 발전했으며, 그는 지역 돌을 이용한 특정 조리 기술을 완성했습니다. 그의 영향은 오랜 시간 동안 주방의 방식에 영향을 미쳤습니다.
이 레스토랑은 아오스타 계곡의 조리법으로 음식을 준비합니다. 고기는 불에 달궈진 돌인 '로사' 위에서 조리되며, 이는 지역 전통과 관행을 반영합니다.
레스토랑은 매일 저녁 문을 열며, 손님용 주차장이 마련되어 있습니다. 거동이 불편한 방문객을 위한 접근 시설은 제한적이므로, 구체적인 요구 사항은 사전에 확인하는 것이 좋습니다.
피자 도우는 36시간 동안 천천히 숙성된 후 장작 화덕에서 구워집니다. 이 세심한 과정이 피자에 독특한 맛과 식감을 부여합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 제한
주소
Strada la Palud, 17, 11013 Courmayeur AO, Italy
영업시간
월요일-수요일 19:00-22:30; 목요일 19:00-22:00; 금요일-토요일 19:00-23:00; 일요일 19:00-22:30
전화
이메일
웹사이트
GPS 좌표
45.81779,6.96446
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:47
