Paakashala @ J P Nagar, 인도 벵갈루루 JP 나가르에 있는 채식 레스토랑
파카샬라 @ JP 나가르는 벵갈루루 남부의 주거 지역인 JP 나가르에 있는 채식 레스토랑입니다. 24번 메인 로드의 아스터 RV 병원 캠퍼스 근처에 있으며, 큰 창문이 있는 2개 층에 좌석이 있습니다.
이 레스토랑은 KN 바수데바 아디가가 설립했으며 단일 매장에서 체인으로 성장했습니다. 현재 카르나타카, 안드라프라데시, 타밀나두 등 남인도 여러 주에서 운영되고 있습니다.
파카샬라라는 이름은 산스크리트어에서 유래했으며 '요리하는 곳' 또는 '주방'에 가까운 의미입니다. 메뉴는 인도의 여러 지역에서 온 요리를 모아 남인도의 아침 식사 기본부터 북인도의 렌틸 요리까지 다양합니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 아침, 점심, 저녁을 제공하므로 언제든 이용할 수 있습니다. 식사 시간대에 조금 일찍 도착하면 오래 기다리지 않고 자리를 잡을 수 있습니다.
메뉴에는 일반적으로 레스토랑보다 길가 포장마차에서 더 흔히 볼 수 있는 다양한 채식 거리 음식이 포함되어 있습니다. 이러한 요리를 준비하기 위해 주방은 현지 농부에게서 직접 재료를 조달하여 제철 농산물을 사용합니다.
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