Au Ch'ti Creux, 프랑스 생토메르에 있는 전통 브라세리입니다.
오 시트뢰(Au Ch'ti Creux)는 생토메르에 있는 전통 브라세리로, 클래식한 프랑스 스타일의 다이닝룸에 약 36명을 수용합니다. 이곳은 지역산 제철 재료를 강조하는 회전 메뉴로 지역 요리를 선보입니다.
이 브라세리는 생토메르의 외식 환경을 강화하려는 지역 노력의 일환으로 2019년 8월에 문을 열었습니다. 그 설립은 지역 요식업을 지원하려는 도시의 의지를 반영합니다.
이 레스토랑은 현지인들이 편안한 분위기에서 지역 특선 요리를 즐기는 모임의 장소 역할을 합니다. 지역 식재료에 중점을 두어 식도락을 통해 이 지역의 음식 전통을 연결합니다.
레스토랑은 화요일부터 일요일까지 영업하며, 점심은 정오부터, 저녁은 저녁 시간부터 제공됩니다. 주말에는 영업 시간이 연장되어 방문 계획을 세울 때 더 유연하게 대처할 수 있습니다.
메뉴는 인근 농장과 지역 공급업체에서 공급받은 제철 식재료로 매일 신선하게 만들어집니다. 지역 생산자와의 긴밀한 협력을 통해 주방은 놀랍도록 합리적인 가격에 품질 좋은 요리를 제공할 수 있습니다.
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