Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher, 프랑스 파리 19구에 있는 코셔 바비큐 레스토랑
Dav and Jo GUICHI는 파리 19구에 있는 코셔 바비큐 레스토랑으로, 130석 규모의 다이닝 룸에서 구운 고기, 샌드위치, 꼬치, 전통 튀니지 요리를 제공합니다. 공간에는 위층 리셉션 룸과 따뜻한 계절에 문을 여는 강변 테라스가 있습니다.
이 레스토랑은 파리 베트 딘의 감독 하에 설립되어 인증된 조리 방법을 통해 파리 북동부의 코셔 다이닝의 기준점으로서의 지위를 얻었습니다. 이 기반이 오늘날 주방의 운영과 기준 유지 방식을 형성했습니다.
이 레스토랑은 유대교 식사 규율과 바비큐 전통을 결합하며, 방문객들은 이러한 원칙이 재료 선택과 조리 방법에 어떻게 영향을 미치는지 맛볼 수 있습니다. 주방은 금요일 저녁 축제를 위한 특별 메뉴를 준비하여 가족들이 그릴 요리를 둘러싸고 모일 수 있게 합니다.
레스토랑은 지하철 7호선 리케 역 근처에 있으며, 평일 저녁, 금요일 점심, 일요일 저녁에 영업합니다. 방문 전에 확인하세요. 영업 시간은 종교력에 따라 달라지며 계절에 따라 변할 수 있습니다.
위층 리셉션 룸은 최대 80명의 손님을 수용하며 개인 행사와 가족 모임을 주최합니다. 이는 이곳이 단순한 식당 이상의 기능을 한다는 것을 보여줍니다. 이 보조 공간은 일상적인 식사를 넘어 지역 사회 구조에서 레스토랑의 역할을 보여줍니다.
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