Pian della Regina, 이탈리아 크리솔로에 있는 산악 레스토랑.
피안 델라 레지나는 크리솔로 근처의 산악 레스토랑으로, 두 개의 독립된 다이닝 룸이 있습니다. 한 방에는 벽난로가 있고, 지붕이 있는 베란다에서는 멀리 몬비소가 보입니다.
이 레스토랑은 몬비소 지역을 방문하는 사람들을 위해 발전해 왔으며 여러 세대에 걸쳐 성장했습니다. 쿠네오 지방의 전통 요리를 보존하고 전통적인 조리법으로 준비합니다.
피안 델라 레지나라는 이름은 '왕비의 평원'을 의미하며 이 알프스 지역과의 역사적 연관성을 반영합니다. 방문객들은 산에서의 단순한 삶을 보여주는 지역 공예품과 전통 산악 가구를 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 셀프 서비스 방식이며, 예약 없이 약 150명을 수용할 수 있습니다. 주변 트레일을 탐방하는 등산객을 위한 곳이므로 시설이 기본적이라는 점을 감안해야 합니다.
이 레스토랑은 주변 알프스 초원에서 얻은 재료로 만든 폴렌타와 포르치니 버섯, 현지 치즈로 유명합니다. 이 재료들은 손으로 채집되며 수년간 이 지역에서 전해 내려온 조리법으로 준비됩니다.
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