L'Ostal, 프랑스 클레르몽페랑에 있는 미슐랭 스타 레스토랑
로스탈은 클레르몽페랑에 있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 정교한 요리 기술과 지역 식재료를 결합한 요리를 선보입니다. 다이닝룸에는 오베르뉴 지방의 자연 소재를 반영한 화산암과 나무 요소가 있습니다.
셰프 에마뉘엘 에브라르는 프랑스의 유명한 셰프들에게 훈련을 받은 후 이 레스토랑을 설립하여 클레르몽페랑에 정교한 요리 기술을 가져왔습니다. 이 기반은 오늘날에도 레스토랑의 접근 방식과 품질을 형성하고 있습니다.
로스탈이라는 이름은 오베르뉴 지방 사투리로 '집'을 뜻하며, 이 레스토랑을 지역 식재료와 요리 전통에 연결합니다. 그 전통은 모든 코스에서 드러납니다.
레스토랑은 클로스만 거리에 있으며 좌석이 제한적이므로 사전 예약이 권장됩니다. 화요일부터 금요일까지 점심 시간이나 화요일부터 토요일까지 저녁 시간에 방문하는 것이 가장 좋습니다.
미슐랭 인정 외에도 이 레스토랑은 퍼머컬처와 폐기물 감소 등 환경 관행으로 그린 스타를 받았습니다. 이러한 이중 인정은 훌륭한 요리와 환경적 책임을 결합한 드문 헌신을 보여줍니다.
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주소
Rue Claussmann
영업시간
화요일-금요일 12:00-13:30,19:30-21:15; 토요일 19:30-21:15
전화
GPS 좌표
45.78103,3.08796
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:47
