Naturals Ice Cream, 인도 뭄바이의 채식 아이스크림 가게
내추럴스 아이스크림은 뭄바이에 있는 아이스크림 가게로, 지역 농부에게서 직접 공급받은 신선한 과일, 견과류, 우유로 인공 첨가물이나 방부제 없이 냉동 디저트를 만듭니다. 각 제품은 품질 좋은 재료와 단순한 제조 방식에 대한 이 가게의 접근 방식을 반영합니다.
첫 번째 내추럴스 아이스크림 가게는 1984년 뭄바이에 문을 열었으며, 창립자 라구난단 스리니바스 카마스는 아버지에게 물려받은 재료 지식을 적용했습니다. 이 창업은 지역 공급과 가족 전통에 뿌리를 둔 사업을 확립했습니다.
메뉴는 인도의 과일 계절을 따라 바뀌며, 라트나기리의 알폰소 망고와 해안 지역의 코코넛 같은 지역 특산 과일을 제공합니다. 이러한 접근 방식은 방문객을 지역 농업 주기와 일년 내내 인도 요리를 구성하는 재료에 직접 연결합니다.
매일 오전 11시부터 자정까지 문을 열며, 현금과 카드를 모두 받습니다. 가격은 뭄바이 시장에서 적당한 편입니다. 피크 시간, 특히 주말에는 사람이 많습니다.
코코넛 아이스크림은 Taste Atlas가 선정한 세계 최고 100대 아이스크림에 포함되면서 국제적인 인정을 받았습니다. 이 성과는 지역 재료와 수제 방식이 전 세계의 주목을 받는 제품을 만들 수 있음을 보여줍니다.
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