Fishetarian Fish Market, 미국 소노마 카운티의 보데가 베이에 있는 해산물 레스토랑
Fishetarian Fish Market은 해안가 보데가 베이에 있는 해산물 레스토랑으로, 신선한 지역 생선과 조개류를 사용한 피시 타코, 피시 앤 칩스, 클램 차우더 등을 제공합니다. 이곳은 실제로 운영되는 어시장과 레스토랑이 결합된 곳으로, 신선한 해산물을 사서 집에 가져가거나 야외 테이블에서 식사할 수 있습니다.
이 식당은 2012년에 Shane과 Dana Lucas가 소노마 카운티 지역 사회에 신선한 해산물을 직접 공급하기 위해 문을 열었습니다. 그들의 비전은 지역 어부들과 좋은 생선을 중요하게 여기는 사람들을 연결하는 것이었습니다.
이곳은 지역 어부들과 긴밀히 협력하여 그들이 매일 잡은 생선으로 북부 캘리포니아 해안의 음식 전통을 반영한 요리를 만듭니다. 어업 공동체가 메뉴에 어떻게 영향을 미치는지 볼 수 있습니다.
이곳은 해안 고속도로에 위치해 있으며 오전 늦게부터 저녁까지 영업합니다. 주말에는 영업 시간이 약간 더 깁니다. 날씨가 좋은 날에는 붐빌 수 있으니 야외 좌석이 빨리 차는 것을 감안하고 방문하는 것이 좋습니다.
이곳은 어시장과 식당을 겸하고 있어서 방금 먹은 바로 그 생선을 사서 집에서 요리할 수 있습니다. 소매와 식사가 결합된 이 구조는 해안가에서의 진정한 농장 직송 같은 경험을 선사합니다.
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