Missouri Hick Barbeque, 미국 미주리주 쿠바의 루트 66에 있는 바비큐 레스토랑.
미주리 힉 바비큐는 쿠바의 루트 66에 있는 바비큐 레스토랑으로, 브리스킷, 립, 풀드포크 등 전통적인 훈제 고기를 준비합니다. 주방에서는 매운맛이 다른 자체 소스를 만들고 넉넉한 양을 제공합니다.
이 레스토랑은 17년 동안 루트 66을 따라 여행자와 지역 주민들에게 서비스를 제공해 왔으며 쿠바의 외식 문화에서 확고한 부분이 되었습니다. 지속적인 운영은 이 유명한 고속도로를 따라 길가에서 식사를 하는 것의 지속적인 매력을 반영합니다.
다이닝 룸에는 주인 데니스 마이저가 직접 만든 목제 가구와 빈티지 주유 펌프, 루트 66 시대의 지역 기념품이 전시되어 있습니다. 이러한 물건들은 역사적인 고속도로의 성격을 반영하는 정통적인 분위기를 만듭니다.
레스토랑은 매장 내 식사와 테이크아웃을 모두 제공하므로 루트 66을 지나는 사람들에게 편리합니다. 훈제 고기는 오랜 시간 동안 훈제 과정을 거치므로, 서두르는 경우 미리 주문하는 것이 좋습니다.
주방은 체리 우드로 고기를 훈제하고 특별한 드라이 러브를 사용하여 독특한 풍미를 만듭니다. 훈제 재료와 양념 기술의 이러한 신중한 선택은 다른 바비큐 맛집과 차별화됩니다.
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