Lin Heung Kui, 홍콩 상환에 위치한 딤섬 레스토랑
린흥쿠이는 홍콩 상환의 데보 로드 웨스트에 있는 광둥식 딤섬 레스토랑으로, 2층으로 된 식당 공간이 있습니다. 직원들이 전통적인 카트를 사용하여 갓 만든 딤섬을 하루 종일 테이블로 직접 가져다 줍니다.
이 레스토랑은 광저우에 뿌리를 둔 그룹의 일부로, 수년간 홍콩에서 운영되어 왔습니다. 전통적인 딤섬 조리법과 기준을 인정받아 여러 상을 수상했습니다.
식사 방식은 홍콩의 전통을 따르며, 손님들이 테이블을 공유하고 카트에 실려 나오는 요리를 주문합니다. 이러한 딤섬 경험은 수세대에 걸쳐 이 도시의 음식 문화를 형성해 왔습니다.
레스토랑은 사이잉푼 MTR 역에서 도보로 약 4분 거리에 있으며, 대중교통으로 쉽게 찾아올 수 있습니다. 딤섬은 오후 4시까지 제공되므로, 오전이나 오후 일찍 방문하면 가장 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
특산품 중 하나는 연꽃 씨앗, 버섯, 돼지고기, 은행, 보리로 채운 집에서 만든 오리 요리로, 몇 시간의 준비가 필요합니다. 이 노동 집약적인 과정은 주방에서 만들어지는 각 요리에 들어가는 기술을 보여줍니다.
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