Doppeleiche, 도펠아이헤는 독일 페마른 섬에 있는 이탈리아 레스토랑입니다.
도펠아이헤는 페마른에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 중앙에 돌 화덕이 있어 피자 만드는 과정을 지켜볼 수 있습니다. 또한 직접 만든 파스타와 전통 조리법에 따른 남유럽 요리도 제공합니다.
이 레스토랑은 1992년에 설립되어 지난 수십 년간 가족 운영 사업으로 자리 잡았습니다. 세대를 거쳐 이어진 경영이 그 특성과 평판을 유지해 왔습니다.
이 주방은 이탈리아의 전통과 섬에서 얻은 지역 식재료를 결합하며, 지역 특산물이 요리에 중요한 역할을 합니다. 이름은 한때 이 지역에 있던 두 그루의 오래된 참나무를 가리킵니다.
레스토랑은 화요일부터 일요일까지 운영되며, 점심과 저녁 서비스 시간이 다릅니다. 매장 내 식사와 테이크아웃이 모두 가능합니다.
이 레스토랑은 지역 공급업체에서 구한 과일과 채소로 직접 잼, 젤리, 레모네이드를 만듭니다. 이렇게 직접 만든 제품들은 이 지역의 일반적인 음식점들과 차별화됩니다.
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