Ail des Ours, 프랑스 아미앵에 있는 레스토랑
Ail des Ours는 아미앵에 있는 레스토랑으로, 계절에 따라 구할 수 있는 지역 식재료를 사용한 현대적인 프랑스 요리를 선보입니다. 다이닝 룸은 최근 리모델링을 거쳐 자연스러운 톤이 화분과 세심한 장식으로 부드럽게 연출되어 있습니다.
셰프 스테판 브루예는 계절에 따라 변화하는 세심한 메뉴를 통해 지역 식재료를 선보이기 위해 이 레스토랑을 설립했습니다. 그의 비전은 북부 프랑스 요리 전통을 현대적으로 해석하는 것이었습니다.
레스토랑 이름은 야생 마늘을 뜻하며, 요리가 지역 식재료와 계절성을 중심으로 한다는 철학을 반영합니다. 손님들은 지역 농산물을 존중하고 정성과 단순함으로 조리하는 요리를 경험합니다.
이곳은 뤼 데 트루아 카이유 근처에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있으며, 실내 공간은 연중 쾌적하게 이용할 수 있습니다. 요리는 계절에 따라 바뀌므로 방문할 때마다 메뉴가 다릅니다.
주방은 점심에는 매일 바뀌는 슬레이트 메뉴를, 저녁에는 공급업체에서 매일 구할 수 있는 재료에 따라 열린 구성의 요리를 제공합니다. 이러한 유연성 덕분에 매 방문이 지역 조달의 리듬에 따라 새로운 경험이 됩니다.
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위치
주소
11 Rue Sire Firmin Leroux, 80000 Amiens, France
영업시간
화요일-토요일 12:00-14:00, 19:00-22:00
전화
GPS 좌표
49.89320,2.29919
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:46
