竹崎居酒食堂, 대만 젠밍 마을에 있는 일식당.
젠밍 마을에 있는 일식당으로, 전통적인 조리법과 현지 식재료를 결합한 메뉴를 제공합니다. 카운터 좌석에서는 주방이 보여 요리사가 요리하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2020년 10월에 문을 열었으며, 타이베이 다퉁 구에서 일본 요리로 빠르게 알려졌습니다. 이 시기는 일본 요리 전통과 현지 풍미를 결합하려는 노력의 시작을 의미합니다.
다이닝 공간은 일본 이자카야 스타일을 반영하며, 거의 모든 요리에 대만의 현지 식재료를 사용합니다. 이러한 결합이 단골 고객과 방문객 모두가 음식과 공간을 경험하는 방식을 형성합니다.
카운터 좌석은 주방 전망이 가장 좋아 음식이 처음부터 끝까지 준비되는 모습을 볼 수 있습니다. 사전 예약이 현명하며, 특히 식사 시간이 붐빌 때 그렇습니다.
주방에서는 명란 치즈 감자와 명란 타마고 야키 등의 특선 요리를 집에서 만든 소스와 특정 기술로 만듭니다. 이러한 준비 과정은 요리사가 전통적인 재료를 예상치 못한 방식으로 재해석하는 모습을 보여줍니다.
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주소
No. 3之2號,Zhengzhou Rd, Datong District, Taipei City, Taiwan 10349
GPS 좌표
25.04908,121.51578
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:46
